Ce qui donne inévitablement ce genre de scène « Quoiii?? Depuis quand la choucroute c’est du chou!!??? Ah beh zaime pu » (vous noterez le fabuleux pouvoir du chou qui fait régresser l’adulte au stade-pipi-caca-bah-zaime-pa).

Alors il faut trouver des feintes.
« C’est du chou ça ? » « Mais non, c’est une tarte, y’a des lardons. Mange. »

Y’a quoi dedans ?

- 1 poignée de brocolis cuits à la vapeur (pour faire au plus simple, utilisez des brocolis déjà cuits, congelés, c’est aussi bon) (enfin, faites décongeler hein, sinon c’est vraiment dégueulasse).
- 1 paquet de lardons.
- 2 tomates.
- 1 pâte feuilletée.
- sel, poivre.

Comment qu’on fait ?

Faites préchauffer le four, 180°. Dans un plat à tarte, disposez votre pâte feuilletée et rabattez un peu les bords, c’est plus joli. Piquez-la avec une fourchette (faut pas en faire une passoire non plus).
Dans une poêle, faites revenir les lardons, et quand ils sont cuits, mélangez les tomates coupées en petits dés, et les brocolis coupés en petits morceaux. Laissez cuire 5 minutes puis versez sur la pâte.
Enfournez, laissez cuire jusqu’à ce que les bords de la pâte soient cuits (environ 25, 30 minutes).

Vous vous doutez, l’homme n’est pas dupe, mais il ne posera pas plus de questions. Ça lui donne une excuse pour manger du chou car en fait, il adore ça.

La quiche en chef.

Y’a quoi dedans ? Pour 4 grands verres.

- une barquette de fraises de 500 grs,
- une petite barquette de framboises,
- du jus d’orange (1 à 2 verres),
- une 12aine de glaçons.

Comment qu’on fait ?

Opération délicate de lavage de fruits, de mixage dans le blender, et de versage dans 4 verres.

La quiche en chef

Ingrédients :

- 200g de beurre fondu
- 180g de sucre
- 5 œufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 2 cuil. à soupe de lait
- 1 cuil. à soupe d’eau
- Confiture(s) ou Nutella

-> Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Cassez les œufs dans un bol, mélangez très légèrement à l’aide d’une fourchette. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajoutez les œufs, petit à petit, tout en mélangeant. Ajoutez la farine, la levure et mélangez. Ajoutez l’eau, le lait et mélangez.

Versez 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule, ajoutez une petite cuillère de confiture, Nutella, etc puis ajoutez une seconde cuillère à soupe de pâte. Les moules doivent être remplis aux trois-quarts, ou un peu plus.

Enfournez pour 10 minutes environ. Puis sortez les cupcakes du moule, faites-les refroidir sur une grille.

Vous pouvez les décorer si vous possédez les ingrédients.

Bon appétit et continuez à faire du sport pour apprécier les bonnes choses et réduire le cholestérol

Merci Juju!

Y’a quoi dedans ? Pour 4 personnes.

- 400 grs de pâtes (macaronis ici),
- 4 pavés de saumon,
- 1 courgette,
- du jus de citron,
- de la ciboulette (déshydratée sera parfaite),
- huile d’olive, sel, poivre.

Comment qu’on fait ?

Coupez la courgette en trèèèèèès fines allumettes. Laissez macérer les allumettes dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre (au moins une heure). Faites cuire les pâtes puis laissez refroidir, avec un peu d’huile d’olive et de la ciboulette. Pendant ce temps, faites cuire votre saumon au four : un plat, 4 pavés, de la ciboulette, du sel et du citron, un four à 180°, 15 minutes de cuisson, votre saumon est prêt (je prends même plus la peine de faire des vraies phrases tellement vous êtes des quiches douées et tellement j’ai la flemme).

Quand tout est bien frais, faites votre salade. Une couche de pâtes, les courgettes, et le saumon sur le dessus. Hummmm, c’est aussi bon qu’à Monop, hein ?

La quiche en chef.

Y’a quoi dedans ? (pour 1 personne)

- 2 œufs,
- quelques feuilles de salade,
- 1 tomate,
- des olives noires,
- 1 cuillère à café de crème fraîche,
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame.

Comment qu’on fait ?

Lavez la salade et égouttez la salade. Dans un petit bol, battez les œufs, la crème, le sésame, avec du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle (moyenne à grande) avec un peu de beurre. Quand elle est bien chaude, faites cuire votre omelette. Retournez. Faites glisser dans une assiette pour pouvoir rouler l’omelette tant qu’elle est chaude, sinon elle va se casser. Coupez des rondelles de 1 à 2 cms de largeur.
Dans une assiette creuse, disposez la salade, la tomate coupée en petits morceaux, les olives découpées en rondelles, et l’omelette. Assaisonnez. Prêt en 10 minutes chrono!

La quiche en chef.

Y’a quoi dedans ?

- 250 grs de farine,
- 250 grs de sucre,
- 1 L de lait,
- 4 œufs,
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu,
- 250 de pruneaux dénoyautés (ou plus si vous aimez vraiment).

Comment qu’on fait ?

Dans un saladier, mélangez la farine et la moitié du lait. Ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu et le lait restant.
Faites préchauffer le four à 150°.
Beurrez puis farinez votre moule. Versez votre préparation puis disposez vos pruneaux (qui couleront à pic, même farinés).
Faites cuire 45 minutes à une heure (plus votre plat est grand, moins votre far sera épais, moins longtemps il cuire CQFD). Piquez pour vérifier la cuisson et sortez quand le dessus est doré.

Marie

Y’a quoi dedans ? Pour 4.

- des feuilles de basilic (acheter une plante et effeuillez-la jusqu’à ce que mort s’en suive),
- quelques tomates séchées,
- 2 verres de riz,
- 1 boite de thon au naturel,
- sel, poivre…

Comment qu’on fait ?

Lavez les feuilles de basilic et coupez-les grossièrement (ciseaux!) dans un bol. Faites de même avec les tomates séchées. Vous pouvez ajouter de l’oignon ou de l’ail. Versez de l’huile des tomates séchées dans votre bol, salez, poivrez et laissez macérer une heure au moins.
Faites cuire le riz puis laissez-le refroidir.
Dans un bol, émiettez le thon et assaisonnez-le avec de l’huile de tomates séchées, vinaigre, sel poivre.

Avant de servir mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Oui, les strates gastronomiques, c’était que pour la photo!

La Quiche En Chef

Y’a quoi dedans ?

-100 grs de beurre MOU,
-100 grs de sucre blanc,
- 50 grs de sucre roux,
- 1 œuf,
- 250 grs de farine,
- 1 sachet de levure,
- 10 barres de chocolat Kinder.

Comment qu’on fait ?

Faites d’abord les pépites. Le chocolat kinder est tellement mou que vous pouvez le couper en petits morceaux avec un couteau.
Réservez au frigo pour qu’elles soient bien dures.

Dans un saladier, travaillez le beurre avec une spatule en bois. Ajoutez les deux sucres et travaillez encore. Puis ajoutez l’œuf. Mélangez. Ajoutez la farine et la levure mélangées et pétrissez (faut y aller avec les doigts les quiches!). Si ça colle un petit peu trop, rajoutez un peu de farine. Pour finir, incorporez les pépites dans la pâte. Laissez reposer au frigo une bonne heure.

Un épisode de Lost et quelques assiettes lavées plus tard, préchauffez votre four à 180°. Pour faire vos cookies, faites rouler une boule de pâte entre vos deux mains puis écrasez-la. Disposez-les sur du papier sulfurisé, assez espacés pour qu’ils aient la place de gonfler, et enfournez environ 10 minutes. Sortez quand ils sont dorés et faites-les refroidir sur une grille.

Un petit cookie, Gunter ?

La Quiche En Chef

Une de mes illustratrices chouchou (y’a pas que Pénélope, les quiches!) vous offre en exclu guest prime sa recette de tuiles hypra fastoche. Donc non seulement vous allez pouvoir craner avec cette recette, mais vous pourrez aussi faire pipi dans votre culotte en allant voir son blog « Le journal d’en Haut de Mademoiselle Caroline« .

Y’a quoi dedans ?

Comment qu’on fait ?

Merci à Mademoiselle Caroline!!

Y’a quoi dedans ? Gâteau pour 6 personnes, voire 8.

- un paquet de biscuit Thé de Lu (ou des digestives, ou style granola).
- 200 grs de beurre fondu,
- 1 grosse banane,
- 1 boite de lait concentré sucré,
- un pot de crème fraîche épaisse de 50 cl pour la chantilly et un peu de sucre glace.

Comment qu’on fait ?

Tout d’abord, faites le caramel. Placez la boite de lait concentré sucré fermée dans une casserole remplie d’eau bouillante, et laissez cuire 3 heures. Rajoutez de l’eau pour que la boite soit toujours immergée. Vous pouvez vous en faire d’avance, tant que vous gardez la boite fermée, ça se conserve longtemps (sur ma photo, ça coule, car le caramel n’est pas assez cuit).

Préparer votre faux moule. Placez du papier alu sur un plat rond et plat. Fabriquez une sorte de couronne de 10 cm de hauteur pour obtenir un cercle de 20 cms de diamètre (du papier épais ou de la cartoline fait très bien l’affaire) et recouvrez-la de papier alu. Disposez sur le plat. Je sais pas si vous visualisez bien le truc mais le but c’est de vous faire une sorte de moule pour obtenir une belle forme, ou transporter votre Banoffee et avant de le servir, vous découpez votre faux moule pour une pièce pâtissièrement artistique incroyable de toute beauté.

Dans un saladier, émiettiez les biscuits, puis versez le beurre fondu et encore chaud sur les miettes. Mélangez avec les doigts. Puis dans votre faux moule, tapissez le fond avec votre « pâte à tarte mietteuse » et montez un peu sur les bords si vous êtes assez habile. Vous pouvez garder au frigo le temps que votre caramel soit cuit et refroidit.

Lorsque votre caramel est prêt et froid, coupez la banane en rondelles et disposez sur la « pâte à tarte ». Puis recouvrez de caramel.
Sortez votre crème fraîche TRÈS FROIDE, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre glace et montez votre chantilly au batteur électrique. Quand elle est prête, disposez une couche épaisse sur votre tarte. Laissez reposer au frigo une à deux heures. Vous pouvez même le faire la veille.

Foufou d’expliquer tout ça aussi, d’ailleurs.

La Quiche En Chef.