Et oui les quiches, encore de la pannacotta! C’est vraiment le dessert des feignasses gourmandes… Y’a quoi dedans ? (pour 2) - 1 brick de crème fraîche légère de 20 cl - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 compote de pomme - cannelle - quelques spéculos - 1 feuille et demi de gélatine [...]Lire la suite!

Il était temps que j’en poste un! J’ai tardé, je n’aime pas les gâteaux au chocolat, trop bourratifs, trop gras, trop mous, trop écœurants. Sauf celui là! (Bon vous aurez une recette de gâteau au chocolat bien grasse un de ces 4) Y’a quoi dedans? - 200 grs de chocolat noir - 4 œufs - [...]Lire la suite!

Il est pas du tout de Maïté en fait, mais qui dit Maïté dit sud-ouest, canard, et foie gras. Je ne vais pas vous initier aux arts de la charcuterie, le simple fait de savoir que le boudin est fait avec du sang me pousse à dire « j’aime pas!! » mais le magret séché, c’est si [...]Lire la suite!

Quand on te propose de la pannacotta au resto, tu te dis qu’il y a un nimimum de préparation, qu’il faut faire un peu attention, que ça prend plus de 5 minutes… En fait, non! Y’a quoi dedans ? (pour 4 ramequins) - 2 bricks de 20cl de crème fraîche liquide - 6 cuillères à [...]Lire la suite!

Bon d’accord, le titre ne colle pas tellement à la recette héhé… Si vous avez en tête de faire une super ratatouille comme dans le dessin-animé, bon courage les quiches (ça n’existe pas) ! Mais voici une petite recette simple qui ne vous tirera surement pas de petites larmichettes mais accompagnera très bien une petite [...]Lire la suite!

Bon ne faites pas la même erreur que moi, car sur la photo, la cuisse lapine est bien belle, mais la manger fut une autre histoire! Demandez à votre boucher de couper le lapin en morceaux! Y’a quoi dedans ? (pour deux personnes) - 2 cuisses de lapin DÉCOUPÉES! - 1 oignon - 20 cl [...]Lire la suite!

Je devrais plutôt dire « tartes à la pomme », vu que pour ces deux tartes, une seule pomme a suffit! C’est manière de faire un petit goûter gourmand ou un dessert léger à la fin d’un bon repas! Y’a quoi dedans ? Je vous donne les proportions pour deux petites tartes, mais si vous voulez voir [...]Lire la suite!

Allez les quiches!!! On laisse tomber la mousseline! Car la purée de pomme de terre, finalement, ça prend pas beaucoup plus de temps à préparer et c’est mille fois meilleur! Y’a quoi dedans ? - 1 kg de pommes de terre - 25 cl de lait - 20 grs de beurre - un peu de [...]Lire la suite!

Ce n’est pas le pesto proprement dit, mais une sauce avec les quelques trucs qui trainent dans le frigo, prete en 5 minutes. Y’a quoi dedans ? - 1 poignée de feuilles de basilic, - 1 cuillère à soupe de râpé - 5 cuillères à coupe d’huile d’olive - 1/2 oignon (moi c’est ce qui [...]Lire la suite!

Pour les soirs de solitude, mes petites quiches. Les soirs où vous avez trop la flemme pour cuisiner un petit plat. Mais les soirs où vous vous sentez trop coupable pour commander un pizza! Y’a quoi dedans? - 1 tomate - quelques tranches de magret séché (oui la quiche seule se soigne tout de même) [...]Lire la suite!