delatarte.com » raclette http://delatarte.com Le blog de cuisine pour les quiches Mon, 30 Aug 2010 08:24:33 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Gratin montagnard http://delatarte.com/plats/la-cuisine-de-meme/gratin-montagnard http://delatarte.com/plats/la-cuisine-de-meme/gratin-montagnard#comments Wed, 18 Nov 2009 13:37:00 +0000 Marie http://delatarte.com/?p=205 Ahhh, ce petit gratin me met en joie, non pas qu’il soit délicieux, (il est bon mais bon, c’est un gratin quoi), mais ses petites saveurs montagnardes me font penser à Magalie de Piau Engali, et sa magnifique chanson fine et raffinée « Montagne, montagne ». Oui, la Quiche peut être potache parfois…

Y’a quoi dedans ? Pour 2

- 5 pommes de terres (moyennes)
- 1 paquet de lardons
- 1 oignon
- 8 tranches de raclette

Comment qu’on fait ?

Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée (pelées, coupées en dés et vous piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson) puis égouttez-les quand elles sont cuites.
Faites revenir l’oignon émincé avec les lardons. N’ajoutez pas d’huile, les lardons rendent assez de gras. Vous pouvez même égoutter le tout quand ce sera cuit, sous peine d’exploser votre quota de calories quotidiennes autorisées pour ne pas faire exploser le bouton de votre jean. Mélangez les pommes de terre, les lardons et oignons, et disposez le tout dans 2 petits plats à gratin, ou un plus grand plat. Recouvrez de fromage à raclette et enfournez 10 minutes.

Aérez.

La raclette, c’est bon mais ça pue.

La quiche en chef.

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