Velouté curry-carotte

Recette du 18 janvier 2010 par

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Velouté curry-carotte

Trop de cassoulet, trop de magrets, trop de gras… La soupe est devenue un besoin plus qu’une envie…

Y’a quoi dedans ? (Pour 2 bols)

– 5 petites carottes,
– 1 oignon,
– 1 pomme de terre,
– 1 kubor,
– 1/2 cuillère à café de curry.

Comment qu’on fait ?

Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé et les légumes coupés en dés, avec un peu d’huile. Recouvrez d’eau chaude, ajoutez le kubor et laissez cuire au moins une heure à feu moyen. Quand les carottes sont cuites (hihi), ajoutez le curry et mixez.
Veloutez, veloutez…

La quiche en chef

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