Recette ultra simple, ultra rapide, ultra bonne, et pas ultra grasse. Y’a quoi dedans ? (par assiette) – 1 poire, – 2 spéculoos, – de la pâte de spéculoos, – quelques feuilles de menthe. Comment qu’on fait ? Faites chauffer quelques secondes la pâte de spéculoos et avec une cuillère, faites quelques traits de pâte […]Lire la suite!

Attention les quiches, voici LA TUERIE de la rentrée. La vérité, je surkiffe les cheesecakes mais ils ne sont jamais meilleurs qu’achetés dans un bon salon de thé… sauf que là… là… Y’a quoi dedans ? (pour 15 petits cheesecakes) – 70 grs de beurre fondu, – 125 grs de spéculoos, – 75 grs de […]Lire la suite!

Après avoir écumé les forums pour essayer de trouver une crème qui pourrait remplacer la fameuse crème Philadelphia, après avoir refusé l’idée de faire un cheesecake avec du Saint-Môret (du fromage dans un cheesecake, n’importe quoi), il a fallu que je parte à Montréal et que je dise en me goinfrant « Pfff, c’est trop con, […]Lire la suite!

Bon d’accord, ce ne sont pas de vrais spéculoos, mais : – 1, vous êtes des quiches comme moi, et vos placards ne regorgent pas de bicarbonate de soude pour vos recettes, donc on s’adapte, – 2, pour faire de vrais spéculoos, il faut laisser reposer la pâte pendant 12h, donc soit vous la faites […]Lire la suite!