Tomates d’amour

Recette du 31 décembre 2009 par

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Tomates d’amour

Plus une idée déco qu’une recette, même si on les a mangées en même temps que ce qu’il y avait dans l’assiette.

Y’a quoi dedans ?

– des minis tomates. Comptez deux par assiette. Elles sont un peu entre les tomates cerises et les tomates en grappe, je ne suis pas experte en tomates et je n’ai pas trouvé le nom exact sur internet!
– du sucre en poudre
– un peu de jus de citron.

Comment qu’on fait ?

Faites un caramel avec du sucre, recouvert d’eau et le jus de citron. La dose de sucre dépend du nombre de tomates que vous voulez faire et je n’ai pas noté les proportions mais je vous renvoie ici pour les nulles en caramel (peu importe les proportions en fait, l’essentiel est de ne SURTOUT PAS REMUER). Quand le caramel est roux, sortez-le du feu et laissez refroidir quelques secondes. En tenant les tomates par la queue, trempez-les dans le caramel et disposez sur l’assiette. Elles vont coller direct. Si vous les trempez copieusement, vous pourrez faire des petits dessins sur l’assiette. Pas des fleurs ou un cœur, restez sobres et classes les quiches!

tomates cerises 2

Bon réveillon!

La quiche en chef

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