Carpaccio de poire au speculoos

Recette du 04 novembre 2011 par

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Carpaccio de poire au speculoos

Recette ultra simple, ultra rapide, ultra bonne, et pas ultra grasse.

Y’a quoi dedans ? (par assiette)

– 1 poire,
– 2 spéculoos,
– de la pâte de spéculoos,
– quelques feuilles de menthe.

Comment qu’on fait ?

Faites chauffer quelques secondes la pâte de spéculoos et avec une cuillère, faites quelques traits de pâte sur une assiette.  Pelez la poire et coupez en fines lamelles. Disposez sur l’assiette, émiettez un spéculoos dessus, ajoutez-en un pur la déco, et disposez quelques feuilles de menthe fraiche sur le dessus. Je crois que jamais de blog n’a aussi bien porté son nom qu’avec cette recette.

La quiche en chef

 

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