Cookies au beurre salé

Recette du 13 décembre 2014 par

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Cookies au beurre salé

Bon c’est du beurre demi-sel mais c’est presque pareil. De tous les cookies de l’histoire des cookies, j’avoue que ce sont mes préférés, n’ayons pas peur des mots, ils tabassent leur race.

Y’a quoi dedans ? Pour 16 cookies

– 200 grs de grosses pépites de chocolat au lait,
– 150 grs de beurre demi-sel,
– 130 grs de sucre,
– 2 oeufs (L),
– 275 grs de farine.

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Comment qu’on fait ?

Faites préchauffer le four à 200° (je précise que mon four est un peu naze, donc je pense que 190° pour le commun des mortels des fours, ça suffit). Faites ramollir le beurre au micro-onde, mode décongélation quelques secondes. Ajoutez le sucre et mélangez. Puis les oeufs, mélangez. Puis la farine en 2 temps. Vous avez une pâte collante mais dense. Puis incorporez les pépites. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez 8 tas de pâte avec 1 cuillère à soupe pleine (pas plus car ils s’étalent). Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Je dirais 15 minutes.

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C’en est décevant de simplicité hein ?

La Quiche en chef

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