Madeleines au citron et graines de pavot

Recette du 09 mai 2011 par

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Madeleines au citron et graines de pavot

Ouh lala, quelle photo sensouelle dé sensoualitééééé. En fait, j’étais en rade de batterie, donc tout effort de présentation de plus de 30 secondes était impossible… Ça vous donne l’occasion d’admirer mon vernis superbement écaillé (O.P.I. Suzy and the lifeguard).

Y’a quoi dedans ? (pour un 20aine de madeleines, je crois)

– 250 grs de sucre,
– 250 grs de farine,
– 125 grs de beurre,
– 5 oeufs,
– 2 citrons,
–  1 càs de graines de pavot,
– 1 sachet de levure.

Comment qu’on fait ?

Battez les oeufs avec le sucre 5 à 10 minutes (au batteur électrique les quiches). Ajoutez le beurre fondu, puis le zeste des 2 citrons et le jus d’un citron (des deux si vous voulez plus citronné, vous avez le droit hein). Enfin, ajoutez petit à petit la farine et la levure mélangées, le pavot, et laissez reposer 1h au frigo, voire 2.

Faites préchauffer votre four à 200°. Remplissez les moules à madeleine aux 3/4 et enfournez 5 à 10 minutes. Sortez quand elles sont bien dorées.

Je profite de ce billet pour remercier Maïté et son gang, qui ont apparemment bien kiffé Picoti Picota !!! Merki Mikeline !!

La quiche en chef.

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