Sablés à la vanille

Recette du 20 janvier 2010 par

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Sablés à la vanille

Petits biscuits bêtes comme chou, manière d’accompagner un petit café entre copines si elles ne sont pas au régime. Bon, vous savez comme moi qu’ils vont finir dans le ventre du mâle…

Y’a quoi dedans ? Pour 80 petites étoiles

– 100 grs de sucre,
– 4 sachets de sucre vanillé,
– 75 grs de beurre,
– 150 grs de farine (n’hésitez pas à en rajouter si c’est trop mou),
– 1/2 c.à.c. de levure,
– 1 œuf.

Comment qu’on fait ?

Découpez le beurre en dés puis dans un saladier, mélangez les sucres, la farine, la levure et le beurre avec les doigts pour en faire une sorte de sable. Ajoutez l’œuf  et pétrissez pour obtenir une grosse boule compacte. Laissez reposer une heure.
Étalez la pâte sur 1/2 cm, et avec une emporte-pièce, découpez des petits biscuits. Pour celles qu’on n’ont rien chez elles, un verre à liqueur fera très bien l’affaire (je sais que toute quiche qui se respecte a des petits verres à gnole!).
Faites cuire dans un four bien chaud, à 180°, pendant environ 10 minutes. Sortez quand les biscuits sont bien dorés.

La Quiche En Chef

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