Bon, vous l’avez compris, c’est une sorte de poulet basquaise (enfin de blanc de poulet basquaise), pour le mâle qui m’a demandé si c’était un poulet élevé en Basquie.

Y’a quoi dedans ? Pour 2

– 2 blancs de poulet,
– 2 poivrons de couleur différente,
– 1 conserve de tomates entières pelées,
– 1 oignon,
– 1 poignée d’olives noires,
– 1 cube de bouillon de volaille.

Comment qu’on fait ?

Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et les poivrons. Puis ajoutez les tomates, l’équivalent d’une conserve d’eau chaude et laissez mijoter tranquillou pendant demi-heure. Faites revenir le poulet coupé en gros morceaux dans un poêle, puis mettez-les dans la casserole avec les légumes, avec le cube. Laissez mijoter une demi-heure de plus et ajoutez les olives.
Vous pouvez servir avec des pommes de terre, ou de la semoule, ou du riz. Et si vous ajoutez un peu d’épices qui arrachent la gueule, ça fera office de plat caliente pour la St-Valentin.

La Quiche En Chef.