Les épinards c’est juste pour la bonne conscience après avoir dit « on fait léger à midi hein ? »

Y’a quoi dedans ? pour 2 bonnes assiettes

• quelques tranches de rayé coupé en lamelles
• 8 gros champignons émincés
• des épinards surgelés (pour la quantité, it’s up to you)
• 250 grs de pâtes (ici des trofie liguri)
• huile d’olive

Comment qu’on fait ?

Faites cuire vos pâtes.

Pendant ce temps, faites revenir le lard et les champis avec une peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Quand ils sont cuits, rajoutez les épinards et laissez cuire à feu moyen. Quand les pâtes sont cuites, ajoutez 1 louche d’eau des pâtes puis les pâtes égouttées dans la sauteuse. Mélangez bien, toujours sur le feu. C’est prêt !

La quiche en chef