
Je mentirais si je vous disais que ce cake a eu un succès fou, vu que mes parents en ont donné une bonne part aux oiseaux car, je cite « il fait froid, les pauvres ». C’est dur de rivaliser avec la galette des rois, les quiches, très dur. Pourtant, je le trouve délicieux!
Y’a quoi dedans ? (pour un gros cake)
Pour le caramel :
– 150 grs de sucre
– 10 cl d’eau
– un trait de jus de citron
– 50 grs de beurre salé (doux, si vous n’en avez pas)
Pour le gateau :
– 4 œufs
– 50 grs de beurre fondu
-100 grs de sucre
– 300 grs de farine
– 3 pommes
– 1 sachet de levure
Comment qu’on fait ?
Pelez les pommes, et coupez-les en petits dés.
Faites le caramel en faisant chauffer l’eau, le sucre et le citron dans une casserole, sans remuer. Quand le mélange a roussi, sortez du feu, laissez refroidir une minute puis ajoutez le beurre salé coupé en dés. Remuez bien puis versez les pommes dans la casserole et mélangez bien.
Préparez la pâte à gâteau en mélangeant tous les ingrédients restant (levure et farines mélangées of course). Puis ajoutez le contenu de la casserole pommes-caramel et mélangez bien.
Faites préchauffer le four à 180°. Beurrez votre moule à cake et versez-y le mélange. Quand le four est bien chaud, faites cuire 45 minutes et démoulez quand il a un peu refroidi!
Petite variante, si vous voulez faire des muffins, replacez le lait par une brique de crème fraîche et faites cuire 10 à 15 minutes.
H.S. J’ai dit 4 fois le mot « mélangez » dans le même paragraphe, il faut vraiment que j’enrichisse mon vocabulaire culinaire.
La quiche en chef
Chocobea
15 années .
J’aurai bien aimé être un petit oiseau pour goûter à ce bon cake ! Tu as raison : il n’y a pas que les galettes, non mais !
Bisous
News de stars
15 années .
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Akira
13 années .
Heu en fait tu parles de lait dans la variante muffin mais il n’y en a pas dans la recette