Sablés Michal, parce qu’ils sont à l’orange. Mais sans blague, ils sont super bons.

Y’a quoi dedans ? Pour une 30aine de biscuits

• 125 grs de beurre un peu ramollo,
• 75 grs de sucre roux
• 75 grs de sucre blanc,
• 1 oeuf,
• le zeste de deux oranges,
• 250 grs de farine,
• 1 càc bombée de levure chimique,
• 125 grs de poudre de noisettes.

Comment qu’on fait ?

J’ai tout fait au kitchenaid parce que je suis une feignasse mais ça marche super bien avec de l’huile de coude aussi.

Dans le bol du robot, mélangez le beurre avec les sucres puis l’oeuf. Ajoutez le zeste, les noisettes, jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Rajoutez tout doucement la farine et la levure mélangées.

Préchauffez le four à 180° (ou 300 si vous aimez aussi les masques à la cannelle). Sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâtes un peu aplaties. Espacez-les assez, elles s’étalent un peu. Sortez quand les biscuits sont dorés. Crusty crusty.

La quiche en chef