Tarte à manger froide, car je n’ai toujours pas résolu le problème de la « tarte-qui-dégueule-de-l’eau-et-qui-ramollie-la-pâte » mais dès que j’ai trouvé, je vous fais signe! Mais cette tarte est très bonne froide avec une boule de glace à la vanille!
Y’a quoi dedans?
1 rouleau de pâte sablée tout prêt (feignasse)
4 poires assez mures (prévoir une poire de plus en fonction de la taille du plat)
5 kiwis
3 cuillères à soupe de sucre
beurre
Comment qu’on fait?
Pelez les poires, coupez les en 2, et tranchez de fines lamelles. Même topo pour les kiwis. Puis saupoudrez le tout d’une cuillère à soupe de sucre et laissez-les pomper le sucre pendant 10 minutes.
Faites chauffer votre four à 150°.
Étalez la pâte dans le moule et piquez-la avec une fourchette. Pour éviter que la tarte ne rende trop d’eau, saupoudrez la pâte de poudre d’amande (en plus c’est trop bon).
Disposer les tranches de poire et de kiwi sur la pâte sablée, en alternant 2 tranches de poires pour 1 de kiwi.
Rajoutez de toutes petites noisettes de beurre sur les fruits et avec le sucre restant.
Enfournez et laissez cuire pendant environ demi-heure. Si le dessus cuit un peu trop vite, vous pouvez déposer une feuille de papier alu.
Et n’oubliez pas la glace!
La quiche en chef.
mamoune
15 années .
un conseil donné par christine R. : pour éviter le trop de jus, mettre quelques graines de semoule sous les fruits
viviane thivent
14 années .
bravo et merci pour cette superbe recette.
pour boire le jus ,j’ai mis sous les fruits :
2 c à soupe de semoule fine,
2 c à soupe de poudre d’ amandes,
1 paquet de sucre vanillé,
que j’ ai bien melangé et que j ai étallé sur la pate.
c’est delicieux.
anca
12 années .
Oui,une super tarte!J’ai rajouté un lit de semoule fine et elle est PARFAITE!!
Eva
12 années .
Une excellente recette. Je l’ai réalisée avec des pommes au lieu des poires et cela a été un véritable délice ! Tu peux aller voir sur mon blog. Bonne journée !