Je voue une véritable passion pour les cheesecakes. Si ça n’était pas si calorique et incompatible avec toute tentative de régime Weight watchers, j’en mangerais tous les jours. Dans un salon rempli de chats. Le paradis. Depuis que j’ai trouvé cette recette dans mon fabuleux livre de cuisine newyorkaise (le meilleur livre de tous les […]Lire la suite!

Je vous entends d’ici « pfff encore un cheesecake… » Hélas pour vous, ce n’est que le début… Y’a quoi dedans ? (cheesecake pour 10 personnes dans un moule à manquer) (ouais c’est le fat gâteau) – 1 paquet de bastognes, – 8 c à s. de noix de coco râpée, – 125 grs de beurre, – […]Lire la suite!

Attention les quiches, voici LA TUERIE de la rentrée. La vérité, je surkiffe les cheesecakes mais ils ne sont jamais meilleurs qu’achetés dans un bon salon de thé… sauf que là… là… Y’a quoi dedans ? (pour 15 petits cheesecakes) – 70 grs de beurre fondu, – 125 grs de spéculoos, – 75 grs de […]Lire la suite!

Après avoir écumé les forums pour essayer de trouver une crème qui pourrait remplacer la fameuse crème Philadelphia, après avoir refusé l’idée de faire un cheesecake avec du Saint-Môret (du fromage dans un cheesecake, n’importe quoi), il a fallu que je parte à Montréal et que je dise en me goinfrant « Pfff, c’est trop con, […]Lire la suite!