Carottes orientales

Recette du 20 novembre 2009 par

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Carottes orientales

Parce que la quiche fait parfois le régime, ou mange léger, ou n’a pas envie de se taper une raclette à tous les repas, voilà une petite recette légère, une variante des carottes à la marocaine.

Y’a quoi dedans ? Pour 1 personne (féminine de préférence, y’a trop de légumes pour la testostérone ici!)

– 2 carottes
– 1 petite poignée de raisins secs
– 1 cuillère à café de miel
– du curry, du sel

Comment qu’on fait ?

Pelez les carottes, coupez-les en rondelles moyennes (3 ou 4 mm). Faites bouillir de l’eau salée, et faites cuire les carottes 15 minutes avec les raisins. Laissez égouttez et refroidir dans un bol. Salez, ajoutez le miel, le curry et les herbes et mélangez.
C’est bien meilleur froid (enfin température ambiante) donc vous pouvez vous le préparer à l’avance (pratique aussi quand on a des invités et qu’on ne veut pas tout faire au dernier moment)!

La quiche en chef

carottes orientales 2

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