Avant, je croyais que j’aimais pas trop la moussaka. Peut-etre que j’aimais pas le nom, ou que j’aimais pas les grecs, car je n’avais jamais gouté. Mais en bas de chez moi, y’a un grec. Pas un kebab hein, un vrai resto grec avec des serveurs à moustache, de l’agneau et de la moussaka. En fait, c’est bon la moussaka…
Y’a quoi dedans ? (pour 2 crumbles)
– 1 aubergines,
– 1 gros oignon,
– 4 tomates,
– 2 steak hachés,
– 40 grs de beurre,
– 2 càs de parmesan rapé,
– 4 càs de farine.
Comment qu’on fait ?
Coupez l’aubergine en petits dés, les oignons en lamelles, et faites revenir avec de l’huile d’olive dans une poêle quelques minutes. Rajoutez les tomates coupées en dés, un demi-verre d’eau et laissez cuire à feu moyen. Émiettez les steaks et faites cuire.
Dans un bol mélangez le parmesan et la farine, puis ajoutez le beurre et faites vos petites miettes à crumble en mélangeant du bout des doigts.
Disposez les morceaux de steak hachés, puis les légumes dans 2 petits plats à gratins, rajoutez les miettes de beurre et enfournez 20 minutes (le temps de faire un petite sirtaki entre amis) à four chaud. Sortez quand les miettes* sont dorées.
La quiche en chef
*Elle m’appelait…miette…
LadyMilonguera
12 années .
Je le trouve très sympathique ce crumble…
novice en cuisine
12 années .
Trés sympathique je confirme!
Aria
12 années .
Miam ! Miam !
Marinette
10 années .
J’ai testé ta recette ce soir puisque à vrai dire, ça fait deux jours que je l’ai vue et que ses ptits bouts de crumble m’ont tapé dans l’oeil. Et bien c’est extra et le tout a remporté un franc succès auprès des bidous qui ont dégusté. 😉
Merci beaucoup à toi.
PS: J’adore tes recettes et ton blog 🙂
Marie
10 années .
Contente que tu aies régalé tout le monde !